Как сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края, чтобы поделиться своими знаниями и опытом на фестиваль прибыли виноделы, специалисты по туризму, рестораторы, отельеры, фермеры и представители туристических вузов из множества стран: Италии, Испании, Франции, Аргентины, Болгарии, Германии, Нидерландов и др.

Место проведения фестиваля было выбрано не случайно, ведь именно в Краснордарском крае, на берегу озера у Черного моря, расположен самый посещаемый в мире Центр Винного Туризма. Ежегодно экскурсии по старинным погребам винного дома «Абрау-Дюрсо» посещают тысячи туристов.

По словам генерального директора Центра Юлии Пархоменко, название фестиваля  «Четыре воды» - это не только дословный перевод наименования поселка Абрау-Дюрсо – в этом сочетании также отражена основная философия мероприятия – соединение четырех фрагментов туриндустрии – природы, людей, истории и гастрономии.

В рамках форума состоялась конференция, участники которой выступили с докладами, подчеркивающими необходимость создания гастрономических брендов в регионах страны для привлечения туристов. Помимо этого на форуме состоялось подписание  соглашения по обмену студентами, преподавателями и профессионалами между Центром Винного Туризма и Французской гастрономической академией.

Одной из главных задач форума также стало продвижение местных продуктов на зарубежные рынки и пропаганда здорового и вкусного питания. Для этих целей в парке у озера Абрау был организован фестиваль русского вина и национальной кухни, где лучшие шеф-повара края провели мастер-класс по приготовлению блюд мировой, российской, черноморской и авторской кухни и приготовили для гостей мидии в винном соусе, копченую камбалу с кремом из свеклы, пироги, караваи и т.д.

Форум «Четыре воды» показал огромный потенциал Краснодарского края в отрасли гастрономического туризма.