По данным DairyNews.ru, средняя цена на молоко в России за неделю  практически не изменилась.  В «регионах-экспортерах» она выросла всего на 0,05% до 21,15 руб/кг. А в «регионах-импортерах» осталась на уровне 24,8 руб/кг. К «регионам-экспортерам» относят Республику Татарстан, Новосибирскую, Кировскую и Ярославскую область, к «регионам-импортерам» – Брянскую и Московскую область, Алтайский и Краснодарский край. Средняя цена на молоко во всех этих регионах составила 22,82 руб/кг.

По сравнению с показателем прошлой недели Dairy Index RDRC вырос на 0,53%  и на 21 августа 2017 года составил 24,68 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%). Он рассчитывается с учетом двух главных показателей, средневзвешенной цены на молоко в «регионах-экспортерах» (молока-сырья) и «регионах-импортерах», а также индекса цены импорта. Последний же определяется на основе цен основных биржевых молочных продуктов – СОМ, СЦМ, масла, сыра и сухой сыворотки.

Цены на импортные молочные продукты рассчитываются с учетом цен на молочную продукцию Белорусской универсальной товарной биржи (БУТБ) и цен на площадках Trigona Dairy Trade и GlobalDairyTrade.

В связи с ростом цен на августовских торгах Trigona Dairy Trade индекс цены импорта вырос на 1,72% до 30,16 руб/кг. Сливочное масло стало стоить на 10,73% дороже, а сыр – на 2,58%. При этом цена на сухое обезжиренное молоко, наоборот, снизилась на 2,96% до 126,15 руб/кг.