Об этом говорится в сообщении Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

При этом по сравнению с другими видами сладостей именно на эту категорию продуктов сильнее всего росли цены — на 5% в июне 2017 года по сравнению с прошлым годом и на 2% по сравнению с январем текущего года.

Опрошенные изданием «Гражданские силы.ру» объясняют усилившуюся тягу к тортикам желанием подсластить горечь ухудшающейся жизни.

Выпуск тортов, пирожных и прочих мучных кондитерских изделий в первом полугодии увеличился на 8,6%, если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года, до 184,1 тысячи тонн, и прирост здесь стал одним из самых высоких среди разных видов сладостей.

«В трудные времена сладкое действует в роли антидепрессанта. Чем горче жизнь, тем сильнее желание ее подсластить. Это своеобразный наркотик, позволяющий хоть немного порадовать себя когда на другие развлечения денег становится все меньше», — рассказал «Гражданским силам.ру» замдиректора Центра развития НИУ ВШЭ Валерий Миронов.

Действительно, в августе Росстат зафиксировал снижение доходов россиян — на этот раз их уровень упал на 1,4 процента по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. Реальные доходы россиян сокращаются уже четвертый год подряд. 

Указывают эксперты и на депрессивное действие климатического фактора.

«Во-первых, действительно известный факт, что сладкое помогает компенсировать некий накопившийся негатив. А тут ещё и лето в большинстве российских регионов ну никак наступать не хотело, вот уровень употребления сладкой выпечки и подскочил до максимума именно в июне, который в плане погоды был сплошным разочарованием. Когда нет тепла и мало долгожданных прогулок, чем-то надо это заесть», — поделился своим мнением с изданием шеф-аналитик ГК TeleTrade Пётр Пушкарёв.

Сергей Путилов