Согласно данным Turkstat, в прошлом месяце цены в ресторанах и отелях Турции выросли на 34% в годовом выражении. Это один из самых высоких показателей инфляции в сфере услуг за последние годы

«Годовая инфляция в Турции превышает 50%, что обесценивает лиру и увеличивает издержки бизнеса. Вместе с тем, затраты на продукты, аренду и зарплаты растут, заставляя заведения повышать цены. Снижать качество обслуживания отельеры не могут, потому что это повлечет за собой снижение спроса на туры», — отметил в беседе с изданием «Гражданские силы.ру» экономист Иван Поляков. 

Он добавил, что многие рестораны зависят от импортных продуктов (кофе, мясо, алкоголь), которые стали дороже из-за слабой лиры. Кроме того, отели закупают импортную технику и мебель, что также влияет на стоимость проживания.

«Не будем забывать и о том, что некоторое время назад турецкие власти увеличили НДС для ресторанов и отелей, что сразу отразилось на чеках», — сказал он.

Все это отражается не только на стоимости путевок, но и на жизни местных. Турки теперь реже посещают кафе и отели, а малые рестораны вынужденно закрываются.

«Это действительно тревожный звонок и для отельеров, и для туристов. Последние могут бронировать путевки заранее, это позволяет немного сэкономить. Также стоит обратить внимание на то, что оплата в валюте иногда выгоднее, чем по фиксированному курсу. Отельерам остается только лишь смириться с происходящим, время дешевого отдыха в Турции подошло к концу», — подытожил экономист.

Яна Соловьева