Эксперты разошлись во мнениях, можно ли считать это показателем роста благосостояния россиян. Когда в Москве 31 января 1990 года в Москве открылся первый «Макдоналдс», гамбургер в ресторане продавался по 1,5 рубля, а «Биг Мак» за 3,75 рубля. По данным сайта сети ресторанов, сейчас стоимость гамбургера в среднем по стране в «Макдоналдс» — 48 рублей, а «Биг Мака» — 135 рублей. На момент открытия американского ресторана в столице граждане страны Советов получали зарплату в среднем 303 рубля. Сейчас, согласно данным Росстата, она составляет 46 285 рублей. Это означает, что в год открытия первого «Макдоналдс» в СССР на свою зарплату типичный гражданин мог купить 202 гамбургера или 80 «Биг Маков», а сейчас — 964 гамбургера или 342 «Биг Мака».

Означает ли это, что в сравнении с гражданами СССР мы стали жить лучше? Прежде всего, следует учитывать, что когда в Москве открывался первый «Макдоналдс», компании пришлось изрядно потратиться.  В дальнейшем себестоимость затрат на продукты, входящие в гамбургер, только снижалась. В частности, благодаря тому, что необходимые ингредиенты, одноразовую посуду, и прочие атрибуты ресторана стали не завозить из-за рубежа, а производить внутри России. Кроме того, тогда из-за ажиотажа, возникшего среди неизбалованных гастрономическим разнообразием советских людей вокруг «настоящей американской еды» цены складывались не только исходя из затрат продуктов и производства, но и из-за накруток компании, простимулированных спросом.

Так все-таки можно ли сказать, что россияне стали жить почти в пять раз зажиточнее и во столько же раз упитаннее, чем граждане СССР? 

«На мой взгляд, это, конечно, совсем не релевантные сравнения. Ажиотажный спрос определил  достаточно высокие цены на продукцию ресторана для советского человека в первые годы после открытия в стране «Макдоналдс». Да, тогдашние первоначальные инвестиции компании были достаточно велики, около 50 млн долларов, как сообщали СМИ, но стоит отметить, что компания создавала инфраструктуру практически с нуля, вкладывала деньги в производство даже элементарных (по сегодняшним меркам) мелочей, вроде трубочек для коктейлей, так как не могла найти на тот момент качественных подрядчиков. И все же, если и сравнивать покупательскую способность советского гражданина эпохи начала 1990-х годов и среднестатистического россиянина из 2020 года, необходимо взять потребительскую корзину с более широким набором продуктов и услуг.  И боюсь, что условный россиянин из 2020 года проиграет с точки зрения стоимости продуктовой корзины. Но в то же время надо признать, что корзина условного советского человека определённо будет не такой полной, значительной части привычных нам сегодня товаров и услуг там не будет», — сказал «Гражданским силам.ру» Ярослав Кабаков, директор по стратегии ИК «ФИНАМ».

«Было ли лучше с питанием и расходами на питание в СССР или сейчас, однозначно ответить сложно. Судите сами. Если брать конец восьмидесятых, когда Советский Союз доживал последние годы, тогда еда стоила несравненно дешевле, но ее еще нужно было достать. Особенно хорошую еду. Многие помнят «колбасные электрички». Мой отец ездил из Твери в Москву за двести километров за продуктами, нагрузившись рюкзаками, сумками, которые тащил на себе. В магазинах трудно было достать колбасу хороших сортов, натуральный кофе, мясо, тропические фрукты, порой даже гречку. Приходилось доставать по знакомству, с солидной переплатой. Сейчас выбор в магазинах, конечно, богаче и можно купить все что хочешь. Но если есть деньги. Правительство недавно посчитало, что продуктовая корзина стала дешевле, якобы приходится платить меньше за продукты. Но на самом деле все только дорожает. Вчера ходила в магазин, черный хлеб подорожал, шоколадные конфеты, простую булочку с изюмом купить — и то гони 41 рубль, хотя еще не так давно все было дешевле. Цены растут, а зарплаты, пенсии не поспевают за ними… Кто живет на минимальную зарплату или пенсию — после квартплаты, необходимых платежей на продукты уже мало что остается. При этом в регионах многие люди живут на получку и пенсию даже ниже «минималки» — по 8 тысяч рублей», — рассказала «Гражданским силам.ру» пенсионерка Валентина Хлопкова (70 лет).

Сергей Путилов