Эль-Ниньо – это метеорологическое явление, которое повторяется каждые несколько лет. Из-за нагревания мирового океана наблюдаются засухи и другие неблагоприятные погодные явления в разных регионах планеты. Индия уже запретила экспорт сахара до 30 сентября, поскольку прогнозируемый урожай сахарного тростника может упасть на 3,8 млн тонн. Если Бразилия не сможет быстро нарастить производство, а индийские ограничения будут продлены, стоимость тонны сахара вырастет до 750-800 долларов. Сейчас на лондонской бирже сахар продаётся за 660 долларов за тонну. Продуктовая корзина может существенно подорожать в Африке и Юго-Восточной Азии, однако российский рынок полностью обеспечен собственным производством сахара.

В январе 2026 года сахар-песок оказался наиболее подешевевшим продуктом в России. Его стоимость за год снизилась на 7,4% до 67,9 рублей за килограмм. Эксперты объяснили такую динамику стагнацией спроса и ростом внутреннего производства.