Проект постановления главного санитарного врача, который предлагает использовать в столовых техникумов и школ при приготовлении блюд и кулинарных изделий только йодированную соль, подготовил Роспотребнадзор. 

Документ опубликован на федеральном портале проектов правовых актов.

Ранее Минздрав РФ предложил обязать организации общепита, структуры, занимающиеся образовательной, медицинской и культурной деятельностью, а также воинские части, при приготовлении пищи использовать только йодированную соль.

Соответствующие изменения министерство подготовило в Федеральный закон «О качестве безопасности пищевых продуктов».

Согласно новому ГОСТу, вступившем в силу в сентябре текущего года, с 2019 г. с полок магазинов полностью исчезнет соль с надписью «поваренная». Ее заменит «пищевая».

Анастасия Крамер